Processus d'extraction de l'huile d'olive

Comment est faite l'huile d'olive? De l'oliveraie à la table de votre cuisine, chaque bouteille d'huile d'olive parcourt le processus d'extraction décrit ci-dessous. Alors que les huiles d'olive extra-vierge à corps plus prononcé subissent un pressage à froid naturel et une filtration minimale, les huiles d'olive au goût plus léger sont raffinées pour éliminer le goût fort et créer une saveur douce et polyvalente. Plus l'huile d'olive est raffinée, plus elle sera légère à la fois en goût et en couleur. Suivez notre infographie pour apprendre comment différents types d'huile d'olive sont extraits, raffinés et filtrés pour créer les saveurs que vous aimez.

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