Huile’de olive
de cuisson
Bertolli®
L’huile d’olive de cuisson Bertolli® est optimale pour cuisiner à une température élevée
Sa saveur légère est idéale pour la friture, la cuisson au four et sur le gril. Cette huile d’olive de couleur or relève le goût de toutes vos recettes
Point
de fumée.
Il existe un mytheà l’effet que l’huile d’olive ne convient pas à la cuisson à température élevée en «point de fumée bas». En fait, le point de fumée de l’huile d’olive peut se situer à plus de 350ºF.
La température moyenne de cuisson sur une cuisinière est de 350°F et le point de fumée de l’huile d’olive de cuisson Bertolli se situe à 387°F, de beaucoup supérieur à ce que requiert la cuisson à la maison
Tout compte fait, choisir une huile telle que l’huile d’olive de cuisson ertolli dont le point de fumée est élevé, de même que la stabilité à l’oxydation, vous aidera à cuisiner des repas plus sains et savoureux à la maison tout en réduisant le risque que vos aliments contiennent des composés nocifs.
Point de fumée de l’huile d’olive de cuisson Bertolli:
185 – 205 °C / 365 – 400 °F
Stabilité
à l’oxydation
élevée
L’huile de cuisson Bertolli a une stabilité à l’oxydation élevée.
Cela signifie que l’huile peut résister à des températures
élevées et à l’exposition à l’air, sans se dégraderr ou devenir rance, un avantage pour les raisons suivantes:
1. Plus longue durée de conservation.Les huiles de cuisson dont la stabilité d’oxydation est élevée durent plus longtemps.
2. Possibilité de réutilisation.. . Les huiles de cuisson dont la stabilité à l’oxydation est élevée peuvent être réutilisées, ce qui vous fait économiser de l’argent et réduit le gaspillage
3. Des aliments plus sains.Les huiles de cuisson peuvent se dégrader pendant la cuisson et libérer des composés potentiellement nocifs pour votre santé. Une stabilité à l’oxydation élevée, ça signifie que l’huile a moins tendance à s’altérer, ce qui donne des aliments plus sains
4. Meilleur goût. Les huiles de cuisson dont la stabilité à l’oxydation est élevée conservent leur saveur et leur arôme plus longtemps, ce qui donne des repas des meilleur goût.
Tout compte fait, une stabilité à l’oxydation élevée constitue un important facteur dont il faut tenir compte au moment de choisir une huile de cuisson, en ce qu’elle peut changer le goût de vos aliments, leurs propriétés saines et leur durée de conservation
Regarder pour en apprendre davantage
Stabilité
à l’oxydation
élevée
Nos formats: 250ml, 500ml et 1L.