Carpaccio aux champignons et épinards à la crème au gratin
15'
Facile
12345
Carpaccio:
500g de champignons
Huile d’olive extra vierge Bertolli
Sel au goût
Épinards à la crème:
500g d’épinards
100g de crème
Sel
Poivre
Fromage parmesan
1re étape
Carpaccio : Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
2e étape
Ajoutez le sel et réservez jusqu’à ce que les épinards à la crème soient prêts.
3e ÉTAPE
Faites cuire les épinards pendant 2 minutes, égouttez-les et mettez-les dans une casserole, sur la crème.
4e ÉTAPE
Faites cuire le tout pendant 5 minutes, réduisez le mélange en purée et servez-le sur le carpaccio.
5e ÉTAPE
Râpez le fromage parmesan sur le plat entier et faites griller le tout au four à 200º C pendant 5 minutes.
Recette qui pourrait vous plaire
